Колеџот на заедницата Гуам (GCC) и Бирото за посетители во Гуам (GVB) повторно беа домаќини на храна и културна размена за средношколци и студенти од Јапонија и Гуам. Учениците од јапонската гимназија Хиросаки Џисугју, префектурата Аомори се натпреваруваа на Умаимон Кошиен 2024 (натпревар за готвење во средно училиште во Јапонија) во ноември 2024 година и ја добија можноста да учествуваат на студиско патување во Гуам.
Тројцата студенти на јапонска размена, Маи Саито, Ариса Сасаки и Аки Јамада имаа ден полн со храна и културно потопување во средата, 12 март 2025 година, почнувајќи во одморалиштето Лео Палас во Маненггон, каде што се сретнаа со нивните кулинарски колеги од Кулинарската програма на колеџот во Гуам и средното училиште Окодо.
Учениците исто така беа почестени со турнеја низ островот со учтивост на GVB, и презентација за уникатната култура, храна, јазик и остров на Гуам, од 10 ученици од средното училиште Окодо од програмата за угостителство и туризам (HTMP) на GCC, предводена од инструкторот Дарлин Запанта.
„Учениците сами ја создадоа презентацијата, користејќи ги материјалите и знаењето што ги дадовме во училницата преку нивната тригодишна програма“, рече Керол Круз, асистент професор по угостителство и туризам во GCC.
„Програмата е прилагодена да ја едуцира и овековечи туризмот и угостителската индустрија во Гуам“.
„Туризмот е главниот економски мотор на нашиот остров и овие студенти еден ден ќе го водат нашиот туристички пазар во кариера во туристичката и туристичката индустрија“.
По делот од културната размена од утринската агенда, 16 студенти по средно кулинарски GCC беа сведоци на студентите на Јапонската размена како го подготвуваат своето победничко јадење, „Gappado Aomori Burger“. Кулинарскиот тим на GCC, предводен од готвачите Пол Кернер и Бертранд Харулион ја демонстрираше уметноста на готвење јадења од Чаморо. Работејќи заедно со кулинарскиот тим на GCC за специјална демонстрација беше гостин готвач Коџи Танимото, официјален готвач на јапонскиот генерален конзул Сусуму Уеда.
„Во споредба со минатата година, годинава имаше повеќе ученици и готвачи кои учествуваа. Благодарни сме што ни се придружуваат студентите на Okkodo на HTMP, генералниот конзул Уеда и готвачот Танимото за да помогнеме во создавањето на уште позначајна културна размена“, изјави Регина Недлиќ, виш маркетинг менаџер на GVB.
„Оваа програма за размена започна кога победниците на натпреварот Умаимон Кошиен во 2023 година беа поканети да дојдат во Гуам, благодарение на Бирото за посетители во Гуам, за размена со Кулинарската програма на GCC. Оттогаш, Гуам е домаќин на победниците две години и започна традиција на конкурентските средни училишта во Јапонија да се радуваат на тоа“.
Хермоин Мартинез, студент по средно образование во GCC за печење и пециво беше возбудена од настанот.
„Бев возбуден и нервозен што ги запознав студентите за размена од Јапонија кои имаат слични образовни цели како моите“, рече Мартинез. „Уживав да ги гледам како ги подготвуваат своите јадења користејќи различни состојки за да победат на натпреварот во Јапонија. Би сакал да ја задржам врската со овие студенти и се надевам дека ќе учам еден од друг преку нашите кулинарски едукации“.
За да се затвори културната размена на денот, шест студенти од Меѓународниот хотелски менаџмент на GCC и HTMP студенти на Okkodo волонтираа да бидат домаќини на тројцата студенти на размена на турнеја низ селото Чаморо за да ги разгледаат глетките и звуците на среда ноќниот пазар.
„Благодарни сме што учествуваме во оваа уникатна можност за победниците на натпреварот во гимназијата во Јапонија да искусат кулинарска и културна размена со нашите талентирани ученици во Гуам“, рече претседателот и извршен директор на GVB, Режин Биско Ли, присуствувајќи на нејзиниот прв локален настан во име на бирото. „Оваа размена не само што ни овозможува да ја споделиме нашата храна и традиции со овие млади во посета, туку и да создадеме врски, правејќи го Гуам посебно место за нивно враќање во иднина“.
ВИДЕНО НА ГЛАВНА СЛИКА: Кулинарските шампиони од гимназијата Хиросаки Џицугио (ЛР) Аки Јамада, Маи Саито и Ариса Сасаки го презентираат својот наградуван Гападо Аомори Бургер на кулинарска размена во среда - сликата е љубезна од GVB
