Постојат неколку причини зошто на некои луѓе не им се допаѓа Carmenère 2024 од DO Peumo, и покрај неговите многубројни квалитети. Иако тоа е вино за кое многумина сметаат дека е привлечно, постојат одредени карактеристики на ова вино, како и специфични атрибути кои можеби нема да му се допаднат на секој кој пие вино.
Некои причини поради кои можеби нема да уживате во ова вино:
1. Билни и зелени белешки
Carmenère е познат по своите различни тревни и зелени вкусови на пиперка, особено во региони како Peumo, каде што грозјето го изразува својот уникатен фенолен карактер. Овие зелени, растителни ноти се белег на сортата, но можат да разделат. Некои љубители на вино може да ги сметаат за премногу тревни или дури и непријатни, особено ако не се навикнати на овие вкусови. За оние кои претпочитаат овошни вина или вина со потрадиционални профили на овошни бомби, овие зелени вкусови можат да бидат непријатни.
2. Интензивно дабово влијание
Carmenère 2024 можеби претрпе дабово стареење, како што прават многу премиум вина Gran Cru и додава вкусови на ванила, чад, тутун и зачин. Додека некои љубители на вино ја ценат длабочината и сложеноста што ги додава дабот, други може да го сметаат влијанието на дабот премногу силно или огромно, особено ако виното се перцепира како премногу шумско или заситено со дабови вкусови. Ако дабот не е добро интегриран, може да го прикрие овошниот профил на виното, што го прави помалку избалансиран и хармоничен за оние кои претпочитаат вино со повеќе овошје.
3. Храбар и тежок стил
Carmenère од DO Peumo има тенденција да биде вино со полно тело со богати танини, длабоки овошни вкусови и повисока содржина на алкохол. За некои, овој храбар и понекогаш раскошен стил може да биде премногу - особено за оние кои претпочитаат вина со полесни тела, понизок алкохол и повеќе финес. Интензивната структура и таничниот профил на виното може да се сфатат како премногу тешки или адстрингентни, особено кога се споредуваат со посветли црвени или понежни вина како Пино Ноар.
4. Висок танин и адстрингентност
Carmenère 2024 може да има силна танинска структура што придонесува за неговиот потенцијал на стареење, но исто така може да направи виното да изгледа суво и адстрингентно. Ова може да биде непријатно за некои алкохоличари, особено за оние кои не се навикнати на танински вина, особено ако виното има премногу груб вкус на непцето или не омекне со возраста. Танините, исто така, може да ги надминат овошните вкусови на виното, што доведува до сува завршница што некои ја сметаат за помалку пријатна.
5. Потенцијална прекумерна зрелост
Во зависност од гроздоберот и стилот на производство на вино, некои вина Карменер може да имаат зрел, понекогаш дури и закосен карактер (некои прочистувачи на вино го гледаат заглавувањето како недостаток на рамнотежа, каде што овошјето ја преплавува киселоста, танините и другите структурни компоненти на виното. Особено ако се дозволи грозјето да созрее до целосна зрелост/
Gran Cru Carmenère 2024 може да има некои презрели овошни вкусови, како што се суво грозје или сливи, кои може да се чувствуваат премногу слатки или тешки. Ова богатство и стил на напредување на овошје може да изгледа неурамнотежено или премногу богато за оние кои претпочитаат вина со поголема киселост или свежина.
6. Недостаток на свежина или рамнотежа
Некои критичари или љубители на вино може да сметаат дека на Carmenère 2024 му недостасува киселост или свежина што може да направи виното да се чувствува рамно или тешко на непцето. Во вината со полно тело, ако киселоста не е доволно светла за да го балансира богатството на овошјето, дабот и танините, тоа може да доведе до вино кое се чувствува неурамнотежено или премногу густо. Овој недостиг на свежина може да биде нешто што ќе ги разбие оние кои уживаат во вина со поосвежителен или остар квалитет.
7. Поларизирачки профил
Карменер има уникатен профил кој се разликува од мејнстрим сортите како Каберне Совињон или Мерло, со кои многумина пијат вино се попознати. Нејзината комбинација од билни, зачинети и земјени ноти, заедно со профилот на овошја, можеби нема да се усогласи со преференциите за вкус на оние кои се повеќе навикнати на други црвени сорти.
8. Очекување наспроти реалноста
Ако потрошувачите имаат големи очекувања за виното Gran Cru, тие може да бидат разочарани ако Carmenère 2024 не ги исполни тие очекувања во смисла на сложеност, префинетост или рамнотежа. Некои би можеле да очекуваат вино со поголема елеганција или суптилност, но Carmenère од Peumo понекогаш може да биде поцврсто или да се соочи со своите смели вкусови.
Ми се допаѓа/Не ми се допаѓа
Иако Carmenère 2024 од DO Peumo е вино во кое многумина ќе уживаат поради неговата смелост, сложеност и целосен израз на разновидност, тоа не е за секого.
На некои луѓе може да не им се допадне поради неговите билни вкусови на зелена пиперка, силно влијание на дабот, тешки танини или презрели плодови.
Смелата структура на виното и потенцијалниот недостаток на рамнотежа помеѓу овошјето и киселоста може да придонесат и за негативно искуство за оние кои претпочитаат полесни, поизбалансирани црвени. На крајот на краиштата, виното е многу субјективно, а преференциите варираат во голема мера - она што некои го сметаат за вкусно и интригантно, а други може да го сметаат за премногу интензивно, тешко или неурамнотежено.
Винаријата
Винарската визба Viña La Rosa, позната по својата Gran Cru, има длабоки корени во чилеанската винска индустрија.
Основана во 1824 година, таа е една од најстарите винарии во Чиле. Во текот на својата речиси 200-годишна историја, тој се здоби со репутација за производство на некои од најелегантните вина во земјата и најелегантните вина. Винаријата се наоѓа во долината Рапел, поточно во подрегионот Пеумо, кој нашироко се смета за еден од најдобрите региони во Чиле за Карменер.
Тероарот е силно присутен, нагласувајќи го смелиот и целосен профил на виното. Peumo е дел од DO (Denominación de Origen) Peumo, ознака за вино што ја рефлектира уникатната клима во регионот и тркалачките ридови со алувијални почви.
Винаријата одамна го препозна потенцијалот на оваа област за одгледување на Карменер. Во текот на децениите, таа инвестираше во традиционални и модерни лозарски техники за да ги истакне најдобрите квалитети на грозјето. Посветеноста на Viña La Rosa за одржливост, квалитет и иновативност е клучна за нејзиниот успех, како и раководството на долината Cornellana, која главно се слави поради нејзините идеални услови за одгледување Carmenère.
забелешки
Побарајте длабоко рубин црвено со ноти на виолетова на раб, покажувајќи ја неговата младешка живост. Храбриот карактер на виното и целокупниот состав може да се чувствуваат речиси агресивни. Сјајот на виното укажува на добра јасност и внимателно винификација.
Носот има изразени ароми на зрели црни плодови како што се капини, црни цреши и сливи, испреплетени со карактеристични карменерски ноти на зелена пиперка и свежи билки. Суптилни слоеви темно чоколадо, еспресо и слатки зачини како морско оревче или каранфилче се појавуваат, најверојатно од стареењето на дабот.
Богат и со полно тело на непце, омекнат со кадифена текстура. Напредниот профил на овошје е избалансиран со жива киселост што го одржува виното живо. Танините се цврсти, но добро интегрирани, давајќи структура без преоптоварување.
Доминираат нотите на џем од капини, касис и допир на црн пипер. Следат секундарни вкусови на графит, чад и минерални нијанси, кои веројатно ја одразуваат вулканската седиментна почва. Финишот е долг, со долготрајно темно овошје и вкусна земјена боја.