Хотелот Pierre NY, A Taj со задоволство го објавува назначувањето на Џеј Ким за директор на ресторани во својот тим за храна и пијалоци. Во оваа улога, Џеј ќе поднесе извештај и кај двајцата Пјер Њујорк Генералниот директор на хотелот и менаџерот на хотелот, кои ги надгледуваат операциите за фино јадење на објектот.

Јае ќе има задача да планира и да управува со сите аспекти на Перин, Ротонда, трпезарии во двор и услуги за јадење во собата, а исто така ќе гарантира дека стандардите за услуги на гостите се одржуваат на дневна основа, со силен акцент на задоволството на гостите.

Тој тесно ќе соработува со извршниот готвач за да развие стратешки иницијативи за одделот за храна и пијалоци во The Pierre, имплементирајќи иновативни програми дизајнирани да ги подобрат перформансите на ресторанот и да ги поддржуваат исклучителните стандарди што го дефинираат The Pierre.

Со долгогодишно искуство во луксузно јадење во хотел, Џеј му се придружува на Пјер од неговата неодамнешна позиција во високиот менаџерски тим во ресторанот Марк од Жан-Жорж. Неговите претходни улоги вклучуваат лидерски позиции во храна и пијалоци во престижни хотели како што се Baccarat и Loews Regency.