Скриени скапоцени камења на Малта

Скриени скапоцени камења на Малта
Малтешко маслиново масло © Агенција за туризам на Малта

Сместена во срцето на Медитеранот, Малта се етаблираше како процутена винска сцена. Малтешките лозови не се толку познати по производство на вино како нејзините соседи во Медитеранот, но се повеќе од тоа да се одржуваат на меѓународни натпревари, освојувајќи неколку признанија во Франција, Италија и подалеку.

Меѓународните сорти грозје одгледувани во Малта вклучуваат Каберне Совињон, Мерло, Сира, Греначе, Совињон Блан, Шардоне, Карињан, Ченин Блан и Москато. Домородните сорти вклучуваат: Gellewza (сорта на црвена кожа за црвени и розеви) и Girgentina (за производство на бело вино), произведуваат одлични вина со различно тело и вкус.

Малта и нејзиниот сестрински остров Гозо, архипелаг во Средоземното Море со сонце во текот на целата година, ја прават совршена клима за производство на исклучителни вина. Недостатокот на врнежи од дожд на Малтешките острови е противтежан со системот за наводнување. Грозјето се одгледува со исклучителни танини и цврста киселинска структура поради високото ниво на PH во почвата. Ова резултира со бели и црвени вина кои обете имаат висок потенцијал за стареење.

Историјат на домородните малтешки бели маслинки

Од 1530 до 1798 година, кога Витезите од редот Свети Јован ја држеле контролата над Малта, овие бели маслинки биле познати како перлина малтешки (Малтешки бисери) низ цела Европа. Дрвјата Бајада ги подобрувале градините на богатите витези и нивните плодови биле користени во еден од рецептите со потпис на земјата - чорба од зајак. Тие историски биле ценети украсно, па дури и религиозно.

Сорти на малтешки маслинки, како бајадата и бидните, скоро исчезнаа откако напредуваа неколку илјади години на островите. Во 2010 година, бројот на дрвјата се намали на само три. Серија од 120 нови маслинови дрвја беа засадени на Малта како дел од иницијативата на Медитеранската кулинарска академија за производство на маслиново масло од маслинки чисто родено на Малтешките острови. Маслинката „Бидни“, која исто така го дава своето име на добиеното маслиново масло, се наоѓа само на Малта.

Истражувачите кои ја проучувале белата маслинка велат дека нејзината единствена бледа боја е едноставно необична природа. Маслото од бели маслинки е слично на оној на црните и зелените маслинки, сепак има краток рок на траење поради ниското ниво на антиоксиданти со горчлив вкус што исто така прави природен конзерванс. Оттука, посладок вкус на бели маслинки.

Тури и дегустација

Тури и дегустации може да се организираат во одбрани винарии. Во зависност од сезоната, турите го покриваат целото производство од првичната ферментација до процесот на стареење. Тие исто така вклучуваат музеи за историја на вино и можности за дегустација и купување на разни лозови лози. Дегустација на вино и тури со лозја се исто така организирани од специјализирани локални агенти како што се Мерил Еко Турс.

Скриени скапоцени камења на Малта

Визби на вино во Малта © Авторитет за туризам во Малта

Винарските визби што мора да ги видите 

Меридијана

  • Меридијана се наоѓа во централна Малта, а нивните винарски визби се наоѓаат на четири метри под нивото на морето.
  • Тие произведуваат меѓународно признати вина направени од вино-грозје исклучиво одгледувани во малтешка почва.
  • Винарските тури проследени со дегустација на вино на една од сценските тераси се организираат со закажување или преку е-пошта [заштитена по е-пошта]  или со повик на Имотот на 356 21415301.

Марсовин 

  • Винарските визби се наоѓаат во зграда која датира од Орденот на Свети Јован, дом на над 220 дабови буриња користени за врвно стареење на црвено вино. Имотите и визбите на Марсовин се сведоштво за посветеноста на Марсовин кон културата на вино.
  • Подрумите Марсовин претставуваат четири генерации на производители на вино и експертиза од 90 години.
  • Виното се старее во увезени буриња француски или американски даб, што дава специфични квалитети на природата на виното и неговата арома.

Delicata 

  • Повеќе од 100 години, Деликата останува во семејна сопственост во семејството Деликата.
  • Портфолиото на вина на Деликата има постигнато повеќе од еден век меѓународни награди, вклучувајќи златни, сребрени и бронзени медали во Бордо, Бургундија и Лондон.
  • Сесиите за дегустација се одржуваат само со закажување членови на трговија со вино и новинари за храна и вино.
  • Нивните Проект за лоза за вино започна во 1994 година за да ги охрабри сопствениците на земјиштето да одгледуваат квалитетно грозје за винаријата. Тимот експерти за лозарство на Деликата и помогна на земјоделската заедница да засади стотици лозја низ Малта и Гозо со овој проект.

Тал-Масар 

  • Мала винарија во Гарб на островите во Малта, сепак единствена што произведува висококвалитетни вина направени од грозје одгледувани без употреба на хербициди.
  • Настаните се организираат на барање со резервација и се ограничени на групи од 8 лица и до 18 лица. Сите оброци се готват на самото место од приватен готвач и за време на оброкот, винарот го претставува секое вино и објаснува како најдобро да ги цениме. За повеќе информации, испратете е-пошта  [заштитена по е-пошта]

Имотот Та 'Мена 

  • Имотот се наоѓа во живописната долина Марсалфорн помеѓу Викторија и заливот Марсалфорн. Вклучува овошна градина, маслинова градина со околу 1500 маслинови дрвја, портокалова шума и над 10 хектари лозја. Ужива во панорамски поглед на тврдината Гозо и околните ридови и села.
  •  На имотот Та 'Мена тие организираат различни активности, како што се водени обиколки низ имотот, проследени со дегустација на вино и храна, ручеци и вечери, скари, закуски, сесии за готвење, активности за цел ден / половина, итн. Исто така, тие нудат земјоделски искуства, вклучувајќи овошје берење, правење вино, цедење маслиново масло и многу повеќе.
Скриени скапоцени камења на Малта

Лозје во Малта © Авторитет за туризам во Малта

За Малта

Сончевите острови Малта, на сред Средоземно море, се дом на највонредната концентрација на недопрено изградено наследство, вклучувајќи ја и најголемата густина на местата на светско наследство на УНЕСКО во која било национална држава на кое било место. Валета изградена од гордите витези на Свети Јован е една од знаменитостите на УНЕСКО и европската престолнина на културата за 2018 година. Следството на Малта во камен се движи од најстарата самостојна архитектура на камен во светот, до една од најстрашните во Британската империја одбранбени системи и вклучува богата мешавина од домашна, религиозна и воена архитектура од античкиот, средновековниот и раниот модерен период. Со извонредно сончево време, атрактивни плажи, просперитетен ноќен живот и 7,000 години интригантна историја, има многу што да се види и да се направи. За повеќе информации за Малта, посетете ја www.visitmalta.com.

Повеќе новости за Малта

# изградба на патување

За авторот

Аватар на Линда Хонхолц, уредник на eTN

Линда Хонхолц, уредник на еТН

Линда Хонхолц пишува и уредува написи уште од почетокот на нејзината работна кариера. Оваа вродена страст ја применила на места како што се Универзитетот во Пацифик Хаваи, Универзитетот „Шаминад“, Центарот за откривање деца на Хаваи и сега „Травел њуз Груп“.

Споделете на...