24/7 еТВ Емисии за ударни вести : Кликнете на копчето за јачина на звук (долу лево од екранот на видеото)
Објавување на меѓународни вести Крвни новини за патувања Кулинарство култура Вонредни вести во Франција Здравствени вести Вести Туризмот Сега trending Вина и духови

18 Неверојатни нови здравствени придобивки кога уживате во француско вино

Француски вина

Пиењето чаша француско вино дневно може да помогне кај Алцхајмерова болест, рак, губење на меморијата, густина на коските, здрави очи, висок холестерол, заболување на црниот дроб, мозочен удар, депресија, кариес, обична настинка. Еве зошто:

Печатете пријателски, PDF и е-пошта
  1. Проверка на фрижидерот и ормарот за вино и GRRRR. Шишињата се ГОЛЕМИ!
  2. Сакам чаша вино (можеби малку повеќе) - но сигурно не шише. Што да се прави?
  3. Измешајте џин и тоник или скоч на карпите, или се задоволите со диетална кока -кола (никогаш одржлива алтернатива)?

Речиси две години, затворен сум во простор што се чини дека се намалува, од минута во минута. Се чини дека часовникот на мојот компјутер работи многу бавно, и потребно е засекогаш да се достигне времето за официјално СТОП. Конечно, е 5 часот, соодветно време за затворање и отворање шише француско вино.


Слики од француско вино

Постојат многу нивоа на задоволства поврзани со размислувањето за француското вино: прекрасните стари замоци, бујните зелени лозја; лозите што висат со грозје што пука со потенцијал; свеж сладок и лут воздух, прекрасен со органско оплодување; зуењето на пчели кои берат нектар за да ги нахранат своите работници.

А потоа, тука е и самото вино. Француски вина се ретко суптилни - или го сакаш она што те удира во носот, го обложува јазикот, кратко се задржува во устата и остава спомен што минливо го посетува, а потоа нежно исчезнува ... дозволувајќи совршен момент да ја подигнете чашата во пресрет на следната голтка… или ти не

Предизвици

Со векови, вината во Франција беа посакуван, негуван, вкусен пијалок низ целиот свет. Францускиот поим за „тероар“ вклучува с everything, од температурата на површината до киселоста на почвата - сето тоа значително влијае и влијае на квалитетот, вкусот, мирисот и вкусот на грозјето што се користи за производство на вино.

Низ историјата, факторите на животната средина влијаеле на вината, од глобалното затоплување до индустријализацијата и движењата на населението, до огромен број други настани кои се весели и не можат да се контролираат. Во моментов, предизвиците со кои се соочуваат француските винари вклучуваат тарифи, доцнење на пратките, недостаток на контејнери, доцни пристигнувања, валутни флуктуации и „слонот во собата“, СОВИД-19. Со сите проблеми со кои се соочува францускиот бизнис за вино, индустрија која вработува приближно 558,000 работници (2017 година), луѓето се плашат дека многу мали семејни лозови насади нема да можат да го издржат сегашниот напад на предизвици и да ги затворат или продадат на поголемите производители на вино.

Реалноста на шокот за францускиот пазар на вино беше изненадување бидејќи на пазарот за фини вина доминираше Франција, при што Бордо и Бургунди соодветно сочинуваа близу 50 проценти и 20 проценти од трговската активност во 2019 година (во живо-екс. com). За среќа, има добри вести - во првата половина на 2021 година, Франција извезе 7.3 милиони хектолитри вино во вредност од 5.1 милијарди евра, што претставува зголемување од 15 проценти по обем и 40 проценти по вредност во споредба со првите шест месеци од 2020 година, за време на заклучувањето На Францускиот извоз на вино ги надминува оние за време на првиот бран на СОВИД и се враќа на стапките на раст во износ поголем од перформансите пред КОВИД.

Американскиот пазар повторно купува француско вино по суспендирањето на даноците Трамп/Ербас за мирни вина, а да не зборуваме за рекордни пратки на пенливи вина, вклучително и шампањ. Во април 2021 година Франција извезе 221,000 хектолитри вино во вредност од 208 евра што е еднакво на неверојатни 90 проценти и 131 проценти зголемување на вредноста во споредба со април 2020 година (vitisphere.com).

Придобивки од пиење вино

Прекрасно е смирувачки да се знае дека пиењето чаша француско вино е добро за моето здравје, бидејќи грозјето е извор на многуте придобивки. Виното испорачува манган, калиум, железо, фосфор и витамин Б6. Исто така, содржи магнезиум, минерал кој може да помогне да се намали крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта, намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања, дијабетес и мозочен удар. Антиоксидансите во виното се борат со оштетувањето на клетките во нашето тело предизвикано од стареење и фактори на животната средина, како што се загадувањето и начинот на живот. Со спречување и враќање на оштетувањето на оваа клетка, исхраната богата со антиоксиданси може да го намали ризикот од развој на хронични заболувања, вклучително и рак.

француската вината се прекрасно уживање за оние што држат диета, бидејќи има само 121 калории во 150 милилитри бело вино и умерените голтки може да го промовираат здравјето на бубрезите и да заштитат од Алцхајмерова болест. Црвеното вино (со 127 калории) има поголема содржина на витамини и минерали и содржи речиси 10 пати поголем број полифеноли (растителни соединенија кои имаат антиоксидантни својства) отколку белото вино.

Големината е важна

Значи - има вести и добри вести. Француските вина се достапни во САД и не само што имаат добар вкус, туку се и добри за моето здравје.

Сепак, с still уште ја имам дилемата за големината на шишето. Шише со 25 течни унци сега е широко прифатено како стандард за вино. Неодамна, помалите шишиња станаа широко достапни. Влијанието на помалите шишиња врз потрошувачката е непознато иако помалото шише има потенцијал да ја намали потрошувачката со зголемување на напорите потребни за отворање и конзумирање на повеќе шишиња. Помалите шишиња, исто така, може да ја зголемат потрошувачката со намалување на бариерите и затоа да ја зголемат фреквенцијата на епизоди на пиење. Количеството вино што се чува во помали шишиња може да се сфати како премногу мало. Истражувањата сугерираат дека визуелната изложеност на поголеми порции може да ги прилагоди перцепциите за тоа што претставува „нормална“ големина. Ако помалите шишиња се сметаат за премногу мали, тоа може ненамерно да доведе до прекумерна потрошувачка на вино, бидејќи дополнителни шишиња се отвораат и консумираат за време на настан за пиење.

Го најдов Одговорот

Добрата вест е дека вината LGV се достапни во тенки пластични цилиндри од 6.3 унци (високи 8 инчи, со дијаметар од нешто повеќе од 1 инч со капаче за завртки), нудејќи само малку повеќе од просечната количина истурена во чаша за вино за правење совршена голтка додека седам сама пред екранот на компјутерот, обидувајќи се да останам будна за време на состанокот за зумирање.

Иако оваа големина за една порција е поттик за мене да чувам залиха на црвени и вински LGV вина во мојот вински ормар и разладени во фрижидер, сакам да пијам вина што се добри или подобри од с available што е достапно во поголема големина.    

Повеќе добри вести. LGV соработува со многу винарии предводени или ко-режирани од жени, вклучувајќи ги Елизабет Пратавиера (Домина де Менард и Хаут-Марин), Инес Андрие (Домина де Кајлус) и Мартин Надал (Домина Надал Хаинаут)-сите поврзани со органски лозја кои практикуваат одржливи земјоделство.

Со пластични шишиња со помала големина, вината се совршени по големина, поттикнувајќи експериментирање и истражување на црвени, бели и рози вина од производители на бутик вино.

1.            Инес Андрие. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Мешавина од органско одгледувано грозје користејќи Syrah (60 проценти) и Grenache (40 проценти).

Од јужниот дел на Франција (Pays d'Heralult-дел од поголемиот регион Лангедок-Русијон), ова е loveубов на прво светло корално розово вино (можам да сликам летно фустанче од овој блед изнемоштен корал/розова боја). Аромата го прави мојот нос среќен бидејќи дава совети за јагода и цитрус. Небото е задоволно со предлози за јаболка, ананас и трага од зачин. Совршено за да се напие базен додека сонцето заоѓа и капачите се повлекуваат за да се подготват за вечера.

2.            Raерард Дамидот. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. Мешавина од Mourvèdre (80 %), Grenache (10 %) со Consault (10 %).

Сместен во Прованса (планински премин, Квартиер Вал д'Аренц), имотот е управуван од винарот raералд Дамидот (од Бургундија) кој го трансформира лозјето во практики за органско земјоделство (2015) и овој процес влијае позитивно врз квалитетот на грозјето. Почвата на лозјето е составена од варовник, фосили, песочен марл, морска глина и песочник, без никаде пестицид или хемикалија; задачите за кастрење и берба се завршуваат со рака. Бандол се смета за најдобрата француска роза, постојано рангирана повисока од 90 поени.

Бандолот претставува беж розова боја на окото, дава вибрации од бела праска, розов грејпфрут, јагода, лимон и вар до носот, додека бобинки и цитрус го забавуваат непцето. Светла и ветровита киселост го прави совршен BFF за салати, кишеви, буиле и пикници со ладно печено пилешко.

3.            Елизабет Пратавиера. Домен де Менард. Совињон Блан (100 проценти) 2020 година.

150-те хектари лозови насади се наоѓаат во малото село Гондрин, во областа ИГП на Брегот на Гаскоњ, на древниот тероар ​​каде лозите се засадени во плитка, камена, богата со фосили почва користејќи само органски ѓубрива. Theетвата е завршена ноќе или рано наутро.

Привлечноста за очи е речиси свежа вода чиста со златни нагласувања. Помислете на цвеќиња и овошја (особено грејпфрут, јаболка и лимони) кои испорачуваат арома слична на пролетта на носот. Повеќе цвеќиња отколку овошје го покриваат непцето со изненадувачки зацврстувачка и лесна киселост. Совршен за пролетно и летно јадење со лосос и јастози со ладна вода или уживајте како „самостојно“.

4.            Мартин и Jeanан-Мари Надал. Мартин Надал. Надал-Ханоут. Каберне Совињон (100 проценти) 2019 година.

Jeanан Мари Надал е петтата генерација на имотот со 43 хектари засадени со лози во срцето на Лангедок-Русилон (почеток во 1826 година). Како сопственик и винар, Надал поддржува одржливо земјоделство и во 2010 година ја претвори работата во органско земјоделство. Грозјето се бере во раните утрински часови и се сортира рачно пред да се стави во резервоарот. Стареење во нови француски дабови буриња.

Ако длабоко темно виолетова ви се допаѓа на видот и аромата на зрели црни цреши и влажно дрво (длабоко во шумата), сушени капини, сливи и темноцрвено овошје го забавуваат вашето непце, давајќи смели танини ... е вашата идеја за вкусно вино, ќе бидете среќен кампер со ова искуство на вкус. Комбинирајте со ретко печено говедско, телешко или тестенини.

5.            Лоренс и Стефан Дупуч. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Мешавина од Каберне Совињон (63 проценти), Мерло (37 проценти).

Crus Bourgeois е винска класификација на Бордо, Франција, која беше иницирана во 1932 година и беше рестартирана на 20 февруари 2020 година. Таа исклучиво ги опфаќа црвените вина произведени во осум апелации во регионот Медок на Левиот брег, кои не беа поврзани со класификацијата на виното од 1855 година, но се во моментов се смета за „одлично“. Оваа класификација се обновува на секои пет години.

Лозовите насади од 24 акри се наоѓаат во Пуџо. Нијанси на гранат го наградуваат окото додека носот се забавува со камени плодови, свеж тост и благ зачин. Имотот произведува вина од француски даб стари со класични тонови на црна рибизла, како и совети за ванила, тутун, капини, сливи и кожа. Комбинирајте со говедско, свинско и месо на скара.

© д-р Елинор Герили. Оваа статија за авторски права, вклучувајќи фотографии, не може да се репродуцира без писмено одобрение од авторот.

Печатете пријателски, PDF и е-пошта

За авторот

Д-р Елинор Гарели - специјален за еТН и главен уредник, вина. Патување

Оставете коментар