на Мексикански карибите ја освежува својата иконска кујна со бран пофалени нови ресторани од меѓународно признати готвачи кои носат светска цена во регионот. Негувајќи класични вкусови вкоренети во културата на Маите, новите придобивки во областа на гастрономијата во регионот ги привлекуваат патниците кон се поголем број идејни јадења, фестивали на храна и кулинарски атракции.
Ова лето Парадисус Канкун стана првото инклузивно одморалиште во Канкун, кое двапати ја освои посакуваната награда Пет дијаманти од ААА со ресторан со потпис ТЕМПО од Мартин Берасатегуи, кого го шпанскиот готвач со десет Мишелин везди. Ресторанот ги спојува класичните мексикански состојки со баскискиот талент на Берасатегуи. Исто така, предводен од врвен готвач е ХА 'во хотелот Xcaret Mexico од Карлос Гајтан, првиот мексикански готвач што заработи Michelinвезда Мишелин. Наречен по зборот вода на Маите, ХА 'е опремен со модерен огледален декор и елегантни фонтани за вода што ја рефлектираат еколошката естетика на хотелот. На патување со осум курсеви во комбинација со најдобрите мексикански вина, Гајтан има за цел да ги трансформира пупките за вкус преку разновидните елементи на мексиканското готвење.
Во постојано трендовиот Тулум, Кин Тох од извршниот готвач Рурик Салазар во АЗУЛИК обезбедува еко-луксузен амбиент кој ја надополнува романтичната естетика на дрвото на дрвата. Надреалистичката архитектура на хотелот ја поставува сцената за фузија на Маите и Мексико од страна на Кин Тох, преку кој Салазар ги почитува техниките на предците со сертифицирани одржливи состојки и покачени препарати. Резултатот е ненадминливо искуство низ сетилата, поврзано со диџеи во живо, зачудувачки погледи на зајдисонце и повеќе од 200 понудени опции за вино. Со декор од темно дрво и еклектични влијанија од медитеранските, азиските и јужноамериканските кујни, Ocumare од аргентинскиот готвач Michelinованини со Michelinвезда во Мишелин во хотелот Бе Тулум го носи популарниот концепт за заедничко јадење во џунглата Тулум. Пријателите што можат да се споделат и занаетчиските коктели ги истакнуваат локалните карипски состојки и драматичните вкусови во рустикална надворешна средина.
„Надвор од вообичаените основни производи на мексиканската карипска кујна, патниците бараат нови искуства и рафинирано јадење преку подемот на кулинарскиот туризам“, рече Дарио Флота Окампо, директор на Одборот за туризам во Квинтана Ру. „Спојувањето на локалната автентичност и меѓународните пристапи ги претставува денешните Мексикански Кариби во своите најдобри“.
Годишните фестивали на државата го носат туризмот во регионот цела година, почнувајќи со Фестивал на храна, алкохоли и вино на Тулум: Вкусот на Мексико се одржува на почетокот на годината, каде се одржуваат настани, музика, миксологија, улична храна и занаетчии на Тулум. Секое лето, „Залакот на Мексико“ во одморалиштата на Велас е домаќин на 24 готвачи од Мексико Сити и Пуебла преку своите крајбрежни одморалишта, вклучително и Гранд Велас Ривиера Маја, каде гостите уживаат во презентации и искуства од врвни готвачи, третман на молови во бањи, дегустации на пијалоци од предци, мексикански саеми и активности на децата. Гламурозен, само за возрасни UNICO 20º87º, исто така, го слави своето Superbia лето со преземања на ресторани со готвачи со пет starвезди, избрани парови на вино избрани од сомелиери, преземања на барови и повеќе. Superbia се враќа овој декември за специјалното издание на крајот на годината што ingвони во 2020 година во текот на пет дена забави, миксолошки сесии и интерактивни активации кои ќе завршат со забава за маскирање на 31 декември.
Секој октомври во Ле Чике во Ривиера Маја, кој се смета за еден од 50-те најдобри ресторани во Латинска Америка, единствениот фестивал Чили Бибер е посветен на една од најпрепознатливите состојки на Мексико. Патниците кои копнеат по нови вкусови ќе ги најдат на вкусните мексикански Кариби.
