Невис го слави успехот на фестивалот Неви манго и храна

Невис го слави успехот на шестата година Фестивал на манго и храна во Невис, кој се одржа од 4 до 7 јули 2019 година. На четиридневниот фестивал учествуваа 16 локални готвачи од Невизија, учество на четири локални ресторани, првиот натпревар за готвење манго на Карибите и беше предводен од познатите готвачи Џуди Џо и Сајмон Џенкинс. Ова беше трет пат во Велика Британија Ironелезен готвач Џуди Џо, корејско-американска готвачка обучена од Франција со седиште во Лондон, и чест домаќин и гостин на мрежата за храна, учествуваше на фестивалот Манго и храна. Со тројна посетеност, фестивалот Невис Манго и храна брзо ја зацврстува својата позиција како водечки настан за Манго и кулинарски настан на Карибите

Мангото Невис, од кои има 44 сорти, се навистина посебни и ценети по нивната текстура и вкус. Тие инспирираат кулинарска креативност меѓу познатите и локалните готвачи кои внимателно ги избираат своите омилени и ги претвораат во се, од супи и салси, до маринади, сосови, коктели и прекрасни десерти. Меѓутоа, мештаните со задоволство ги јадат свежи од дрвјата!

Четиридневната екстраваганција на манго започна со прес-конференција чиј домаќин беше Џонсон Џонроуз од Карипската туристичка организација (CTO) и демонстрација на железниот готвач од Велика Британија Џуди Џо и Сајмон Џенкинс од ОК со совети за користење манго во готвењето. Прес-конференцијата беше одржана во новиот ресторан, Кливленд Гарденс, каде што готвачите од Невизија, Бересија Стејплтон и Вентворт Смитен, исто така, одржаа демонстрации во кои беа истакнати локални сорти манго. Потоа, Железниот готвач ОК Џуди Џо одржа мастерклас за готвење манго со водечките меѓународни медиуми. Шефот со ѕвезда на Мишелин, Сајмон Џенкинс, попладнето беше домаќин на клиника за украсување торта за пекарите од Невизија. Фестивалот имаше мастеркласи, специјални вечери во ресторани, дегустации и патеки за храна со водич. Врвот на фестивалот е празникот на готвачите со манго кој се одржа на 7-ми јули каде што се одржа првиот натпревар за готвење манго на Карибите со кулинарски тимови од Антигва, Барбадос, Невис и Сент Китс. Судено од готвачите Џуди Џо, Сајмон Џенкинс и критичарот за храна од Тексас, Мај Фам, Барбадос беше инаугуративен победник. На празникот се одржа и натпреварот за печење манго и беше можност за 16 локални готвачи од Невизија да обезбедат примероци од нивните препознатливи јадења со манго и примероци од четири локални ресторани. Настанот беше вистинска прослава, со вклучување на Грин Хаус Бендот на Невис, обезбедувајќи вкус на локална музика.

Како дополнителен бонус, многу од локалните ресторани и одморалишта имаат менија „Mango Fest“. Гостите од целиот остров со задоволство ги резервираат своите места за ручеци и вечери кои ја содржат оваа специјална состојка.

Организиран од Туристичката управа Невис, фестивалот Манго и храна не е само кулинарска прослава на Манго за жителите и посетителите, туку обезбедува можности за едукација за локалните бизниси и студенти. Фестивалот обезбедува практиканти за студенти по кулинарство, можности за менторство од насловните готвачи, комерцијален фестивал на кој локалните бизниси продаваат производи направени од манго и промовирање на кулинарската употреба на манго за да се поттикне локалната индустрија за манго. Грег Филип, извршен директор, Управата за туризам во Невис сподели: „Управата за туризам во Невис е неверојатно задоволна од тоа што стана Фестивалот за манго и храна во Невис. Заработи многу заслужено место во годишниот календар на карибите на настани што мора да се видат и е подготвен да расте уште повеќе. Благодарни сме на поединците и бизнисот кои не поддржаа оваа година. Беше неверојатно позитивно искуство да се пречекаат кулинарските тимови од Сент Китс, Барбадос и Антигва кои учествуваа на првиот годишен натпревар за готвење манго на Карибите. Веќе со нетрпение го очекуваме фестивалот на манго и храна во 2020 година“.