Одморалиштето „Волт Дизни Светот на лебедите и делфините“ именува нов извршен готвач

Светскиот центар на лебедите и делфините од Волт Дизни го промовираше Дан Херман во извршен готвач од претходната улога на извршен готвач.

Готвачот Херман ќе ги надгледува сите кулинарски активности на 17 продажни места за храна и пијалоци во одморалиштето, банкети и персонал со над 200 лица.

Херман ја започна својата кариера во одморалиштето Волт Дизни Светот на лебедите и делфините пред скоро 20 години во 1999 година и оттогаш играше витална улога во кулинарскиот успех на одморалиштето. Тој има развиено повеќе програми за обука и развој и бил од голема важност во креирањето на Класик храна и вино на одморалиштето. Херман, исто така, помогна во проширувањето на сцената со храна и пијалоци во одморалиштето, надгледувајќи ги отворите на ресторани со критички критики, вклучувајќи ги Ил Мулино и блузо-зоолошката градина на Тод Англичани, признати од USA Today како Топ 10 храна во светот.

Со повеќе од 23 години кулинарско искуство од добивањето на диплома за управување со услуги за храна од Универзитетот Радфорд, креативните менија на готвачот Херман и неговата длабока способност да води профитабилни хотелски кулинарски операции се заслужни како клучни компоненти на бројните награди за јадење во одморалиштето. Меѓу почестите што Херман и неговите тимови ги добија за време на неговиот мандат вклучуваат бројни признанија од Националната асоцијација на угостителски директори, Starwood Hotels & Resorts, AAA, TripAdvisor, USA Today, Орландо Сентинел и повеќе можности за претставување во куќата на Џејмс Берд.

Пред да стане извршен готвач во одморалиштето, Херман беше именуван за извршен сос-готвач во 2006 година и беше успешен во надгледувањето на пет ресторани за обични трпезарии и повеќеслојна комесарска кујна. На оваа позиција, тој дизајнираше, планираше и имплементира иновативни нови менија фокусирани на сезонската сезона, инкорпорирајќи локални, органски и одржливи производи. Под негово раководство со банкети, одморалиштето постојано ги постигнуваше највисоките оценки за задоволство од настанот на Мериот.

Херман првично се приклучи на кулинарскиот тим на одморалиштето како готвач во ресторан. Две години подоцна, тој беше унапреден во комплексен готвач за банкет каде напредуваше во водењето на кулинарскиот оддел на наградениот оддел за банкети на Волт Дизни. Тој беше одговорен за развој на нови менија со елегантен талент и интимен стил за ВИП-групи и банкети, понекогаш дури 400 гости.

Пред да се приклучи на кулинарскиот тим на Волт Дизни Светот на лебедите и Делфинот, тој беше готвач на кујната на 27-те години на Артур во одморалиштето и спа-центар на палатата Виндам во Орландо.

„Посветеноста на готвачот Херман кон неговиот занает и одморалиштето е неспоредлива“, рече генералниот директор на Волт Дизни Ворлд Свон и одморалиштето Делфин Фред Сојерс. „Неговиот талент и искуство го прават единствен адут за одморалиштето на Волт Дизни Светот на лебедите и делфините“.