Хотели и одморалишта Центара, водечкиот хотелски оператор во Тајланд, објави дека ја прекинал секаква употреба на транс масти во своите операции со храна и пијалоци, во корист на здравјето на своите гости и соработувајќи со новите упатства на Министерството за јавно здравје (МЗЗ). Компанијата ја поддржа новата политика на МЗЗ, објавена минатата година, а неодамна ја заврши ревизијата на своите пекарски, ресторани и угостителски операции за да се увери дека ќе се елиминираат потенцијално штетните видови масла кои се вообичаени во прехранбената индустрија ширум светот долги години.
Здравјето и здравјето на клиентите отсекогаш биле врвен приоритет во работењето на Центара. Од имплантацијата на иницијативата без маснотии пред три месеци, Центара служеше приближно 3-4 милиони оброци храна без маснотии на над 1.5 милиони гости.
„Среќни сме да ги увериме нашите гости дека белите печива во нашите пекари во Цинг, пица и помфрит во нашите бистри на плажа БРГ, и целата друга храна што ја уживаат во Центара, немаат маснотии“, рече Винфрид Ханке, корпоративен директор за операции храна и пијалоци, хотели и одморалишта Центар. „Нашите готвачи и менаџери на Ф & Б беа вредни и снаодливи да ја постигнат оваа цел за здравјето и здравјето на нашите гости и персонал“.
Транс-маснотиите, од делумно хидрогенизирани растителни масла, беа воведени од прехранбената индустрија во средината на 20 век. Тоа помогна да се продолжи рокот на траење и да се намалат трошоците за преработена храна. Транс маснотиите обично се користеа во пржена храна, маргарин и скратување на зеленчук, преливи за салата, преработени закуски и креми без млечни производи.
Најновите истражувања покажаа дека транс-маснотиите го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и мозочни удари со намалување на добриот холестерол (ХДЛ) и подигање на лошиот холестерол (ЛДЛ). Неговата растечка употреба се совпадна со зголемени кардиоваскуларни заболувања. Застапниците за здравство и исхрана ја пофалија МОПХ за нејзината иницијатива да го запре производството, увозот и дистрибуцијата на индустриски произведени трансмасти и прехранбени производи што ги содржат. Министерството ја објави новата политика во јули минатата година заедно со упатствата за усогласеност во рок од шест месеци.
