Неодамнешната прослава во Рим на Националниот ден на Република Турција беше направена во тесна соработка со Општина Газиантеп. На настанот беше промовирана кујната од овој регион на Турција кој ужива статус на Културно наследство на УНЕСКО.
Турција, меѓу своите чуда, има и мал скапоцен камен што археолозите го сметаат за еден од најстарите градови на планетата. Има цивилизација и историја вкоренета во Месопотамија, Земјата меѓу две реки, кога лулка на цивилизацијата била Плодната месечина помеѓу реките Тигар и Еуфрат.
И има длабока гастрономска традиција. Се вика Газиантеп. Како еден од најстарите градови во историјата и дом на многу цивилизации, од Рим до Отоманската империја и од Хетитите до Асирците, кујната на Газиантеп е разновидна културна синтеза.
Со векови е еден од центрите долж Патот на свилата, културен и гастрономски топилник, а денес е кулинарска престолнина на Турција.
Во 2015 година, УНЕСКО го прогласи за креативен град на гастрономијата. Газиантеп е градот на вкусот на Турција, неоспорен синоним за одлична кујна. Тој е посебен град по својата 5,000-годишна непрекината историја, секако, поради тоа што бил место на културна контаминација и трговија и поради тоа што бил центар на светот познат со векови.
Има силна репутација во сите кулинарски области, почнувајќи од топли и ладни предјадења, сосови, мешунки, полнет зеленчук, салати и пржени кнедли, продолжувајќи со пилешко и јагнешко шише ќебапи, придружени со зеленчук и ф'стаци и завршувајќи со прославениот баклава. Овој десерт е базиран на ф'стаци и е гастрономска извонредност на регионот кој беше првиот IGP производ на нацијата.
Газиантеп е дом и на Меѓународниот гастрономски фестивал, „Гастро антеп“, кој е домаќин на светски познати готвачи, гурмани, писатели на храна и научници.
По повод поздравниот говор, амбасадорот на Турција во Италија, Н.Е. Мурат Салим Есенли, елаборираше за културното наследство на градот на УНЕСКО, како и за економските односи меѓу Италија и Турција и за Турскиот пат на свилата.
