Светската туристичка организација (UNWTO), Јапонската асоцијација за патување и туризам (JTTA) и Гурунави го објавија новиот UNWTO Извештај за гастрономски туризам: Случајот на Јапонија.
Во моментов, концептот на гастрономски туризам во Јапонија е релативно нов. Сепак, како што покажува овој извештај, гастрономскиот туризам во Јапонија ужива силен раст во последните години, обезбедувајќи економски придобивки и делувајќи како алатка за развој и социјална вклученост.
„Како што се повеќе патници ги бараат уникатните искуства на локалната гастрономија, промоцијата на гастрономскиот туризам се придвижи кон централна позиција во развојот на туризмот и нејзиниот потенцијален придонес кон целите за одржлив развој“, вели Зураб Пололикашвили. UNWTO Генерален секретар.
„Преку различни успешни примери на гастрономски туризам во Јапонија, овој извештај покажува како земјата постигнала претворање на гастрономскиот туризам во алатка за развој, вклучување и регионална интеграција“.
Истражувањето спроведено за извештајот покажа дека 38% од префектурите во Јапонија вклучуваат или планираат да го вклучат гастрономскиот туризам во нивните идни планови, додека 42% од општините објавија дека веќе имаат примери за активности поврзани со гастрономски туризам. Извештајот исто така го истакнува високото ниво на јавно-приватна соработка во рамките на гастрономскиот туризам.
