ЛОНДОН (eTN) - Меѓународната кредитна криза не е единствениот предизвик со кој се соочува индустријата за кари во ОК денес. Поголема закана е новиот владин систем за имиграција базиран на поени, кој стапува на сила овој месец.

Ова беше острата порака дадена на овогодинешните Британски Кари награди од страна на Енам Али, основачот на настанот. Тој предупреди: „За индустријата која веќе е под огромен притисок од недостиг на персонал, ова може да претставува убиствен удар за многу ресторани на кои ќе им биде потешко да регрутираат квалификуван персонал што им е потребен за да ги одржат нивните кујни да работат ефективно и ефикасно“.

Г-дин Али додаде: „По четири децении раст, индустријата веќе ги покажува првите знаци на намалување. Освен ако политичарите немаат храброст отворено да го кажат она што ми го кажуваат приватно – дека има добра причина рестораните за кари да се третираат како посебен случај – ова само ќе се забрза“.

Ова беше пораката што британско-азиските ресторани жестоко се надеваа дека ќе ја послушаат влијателните политичари кои беа меѓу познатите гости присутни на наградите. Ова беше четврта година од доделувањето на наградите, кои продолжуваат да стануваат се поголеми и подобри и се опишуваат како Кари Оскар. Настанот со боливудски танчери, комичари и други насловни актери стана врвна точка на социјалниот календар на Лондон кој ги обединува рестораните и клиентите од целата земја.

Организаторите се надеваат дека гламурот поврзан со наградите ќе ја охрабри помладата генерација Азијци да се занимаваат со трговијата. Веќе има некои охрабрувачки знаци со неколку помлади Азијци кои им вртат грб на други професионални кариери за да водат ресторани.

Г-дин Али рече: „Тоа е навистина добра вест, особено ако можат да ги убедат своите врсници да им се придружат во кујните или пред куќата. Ако сакаме да добиеме помош од политичарите, да убедиме повеќе од нашите помлади луѓе дека бизнисот со угостителство сè уште има иднина е апсолутна неопходност“.

Пратениците од најголемите политички партии, поканети да им доделат награди на победниците, беа обединети во декларирањето на нивната наклонетост кон кари. Како што истакна еден од нив, стотици илјади луѓе зависат од кари за егзистенција. Тестот сега е да се види дали тие ќе ги претворат своите зборови во дела со лобирање за ублажување на строгите нови закони за имиграција, така што вешти готвачи сè уште ќе можат да ги послужат нивните омилени јадења.