Два хотелски имоти на Бали со задоволство го објавуваат назначувањето на нови извршни готвачи од септември 2022 година.
Шефот Арби Сапутра за Hyatt Regency Bali и готвачот Бенџамин Хазелбек за Andaz Bali се именувани во огласот.
Готвачот Арби ја започна својата кулинарска кариера пред повеќе од 10 години, започнувајќи во Холандија и движејќи се низ Абу Даби, Дубаи, Сејшели, Кенија и Египет пред да се врати во Обединетите Арапски Емирати. Тој се врати дома во 2018 година и се повлече на „Островот на боговите“, каде што започна да работи во Montigo Resorts како извршен готвач пред да се приклучи на Hyatt Regency Bali како дел од тимот за пред отворањето. „Среќен сум што бев поддржан и менториран од извршниот готвач Стефан Зијта и Надин Ваехтер-Морено, една од ретките готвачки во Хајат, и што ми се даде можност да истражувам различни кујни“, вели родителката од Западен Калимантан.
Готвачот Арби ужива да поминува време со своето работно семејство. „Она што го одвојува добар и одличен готвач е неговиот тим и јас сум среќен што имам силна поддршка од моите соиграчи“, вели готвачот Арби.
Истиот дух го дели и готвачот Бенџамин Хазелбек, роден Германец чија кариера се протега преку 15 години со Хајат. „Бали е благословен со изобилство на голем талент. Во Андаз Бали, нашиот тим доаѓа од различни потекла и среќен сум што сум дел од ова разновидно семејство“, рече готвачот Бен.
Готвачот Бен го започна своето патување со Хајат во Гранд Хајат Берлин, преку Парк Хајат Цирих, Андаз Амстердам пред да продолжи да се искачи на Шеф де Кујзн назад во Гранд Хајат Берлин во 2014 година. Тој се пресели во Парк Хајат Сеул во 2017 година на истата позиција, а потоа продолжи како извршен соус готвач во Гранд Хајат Токио 2019 година пред да му се придружи на Андаз Бали во 2021 година. Готвачот Бен уживаше во транзицијата од раздвижените градови Сеул и Токио во Бали. „Бали има прекрасна аура и различно темпо од големите градови“, вели тој. „Тоа е добредојдена промена од градски хотел во мал остров, има повеќе време за гостинот и тимот и поминувате помалку време во канцеларија. Ова ја поттикнува мојата креативност и ми дава повеќе време да пробам нови работи со тимот и нашите добавувачи“.
Неговата нова улога во Андаз Бали ќе вклучува надгледување на селскиот плоштад (Wok Wok, Blue Oven, Deli and Bakery и новоотворената Fire Fox) и Fisherman’s Club.
