Учење со пиење
За што не знаев Ница ДОКГ пред да присуствувам на мастер класот во Менхетен, ќе пополнам барем една книга (најверојатно две).
Прво на сите - каде е тоа? Ница Монферато се наоѓа на територијата Асти помеѓу ридовите Асти, Алба, Алесандрија и Акви Терме и е призната како дел од светското наследство на УНЕСКО. Историјата сугерира дека Ница Монферато е основана во 1225 година по уништувањето на некои замоци во областа Алесандрија. Опатијата на Сан ovanовани во Ланеро, близу до реката Белбо, стана центарот на градот.
По повеќегодишна турбуленција и уништување, градот се обнови и обнови благодарение на Домот на Савој (17-18 век), станувајќи познат по производството на свила. Тоа беше исто така важно за нејзината милиција и беше одликуван со сребрен медал за воена храброст кога му се спротивстави на фашизмот (Втора светска војна).
Зоната Ница е пониска по висина од лозовите насади Барбера во Алба и доживува потопла сезона на растење. Ница Монферато вклучува 18 општини за вкупно 160 ха. Во моментов има 43 производители во Nizza DOCG вино здружение на производители.
Зошто Ница? Ница е името на потокот што тече низ областа и нуди кратка привлечна ознака од неподвижна географска референца, која лесно се памети and. И таа веќе не постоеше за виното, правејќи раскажувања за земјата, виното и производителите многу полесно.
Вината за вина за ница бара сонце и затоа го зафаќа просторот на падините кои се свртени кон југоисток кон запад, со исклучок на долините. Производствената зона (басен на терцијарен Пиемонт) е ридско подрачје што произлезе од издигнувањето на морското дно за време на терцијарната епоха. Почвите се варовнички, средна длабочина и се карактеризираат со песочно-глинени лајсни и слоевит песочник. Грозјето Барбера е најзасадено црвено грозје во италијанскиот регион Пиемонт
Лидерство на Ница. Главните играчи во добивањето на назнаката DOCG за Ница се uилано Ное, славен консултантски енолог и Мишел Кијарло, пионер производител на вина во регионот и прв претседател на Асошиазион Продутори. Кјарло започна своја винарија во 1956 година и беше меѓу првите што воведоа малолактична ферментација за Барбера (1974). ПРОЧИТАЈТЕ ГО ЦЕЛИОТ ЧЛЕН НА ВИНИ.ПАТУВАRAЕ.
