Новиот Michelin Guide Malta 2022 додава четврти Bib Gourmand, Улица на жито, покрај петте ресторани наградени со една MICHELIN ѕвезда во Водичот за 2021 година (Под жито, Валета; Нони, Валета; ЈОН - Пристаништето, Валета; Де Мондион, Мдина; и Баија, Балзан) сите го задржуваат статусот Ѕвезда уште една година. Сместена во срцето на Медитеранот, Малта се етаблира како гастрономска дестинација која служи широк спектар на јадења под влијание на многуте цивилизации кои ги направија овие острови свој дом.
Водичот Мишелин ги препознава извонредните ресторани, широчината на кујнски стилови и кулинарски вештини пронајдени во Малта, Гозо и Комино. Основан кон крајот на 19 век, Мишелин го одржува својот репер за меѓународна храна повеќе од 120 години, препознавајќи ги некои од најголемите ресторани во светот.
Во изборот се приклучува и новиот Bib Gourmand, Улица на жито во Валета, од истата штала како и ресторанот Under Grain со ѕвезда MICHELIN и служи послужавници за споделување со одлична вредност. Трите други ресторани кои ги задржаа своите Bib Gourmands се: Теронот, Биргу; Rubino, Валета; и Командоси во Мелиеха. Сите овие ресторани ја претставуваат самата дефиниција на Bib Gourmand: готвење со добар квалитет и добра вредност.
Во обид да ја прифати долготрајната и разновидна кулинарска историја на овие острови, Туристичката управа на Малта се залага за локална, одржлива гастрономија која ја насочува својата капа на традиционалните методи во контекст на модерна и бујна ресторанска сцена.
Гвендал Поленек, меѓународен директор на MICHELIN Guides, рече: „Благодарение на зголемениот оптимизам околу Ковид-19, многу луѓе почнуваат повторно да размислуваат за патување и одмор. Прекрасните острови на Малта а Гозо треба да биде на сечиј список. Пет ѕвезди на MICHELIN, 4 Bib Gourmands и 21 препорачан ресторан значат дека има многу избор кога станува збор за јадење надвор“.
Покрај улицата „Грејн“, инспекторите пронајдоа уште три ресторани достојни за место во „MICHELIN Guide“. Мареа во Калкара е кул, современ ресторан со тераса со повеќе нивоа со поглед на Гранд пристаништето, а неговата кујна меша медитеранска храна со јапонски влијанија. AKI во Валета е стилски подрумски ресторан со мени под азиско влијание. Што се однесува до Rebekah's во Мелиеха, тој се наоѓа на поранешна фарма и е специјализирана за срдечни медитерански вкусови.
Поленек продолжи велејќи:
„Сите 30 ресторани препорачани на нашите читатели се разновидни и индивидуални и го одразуваат најдоброто што го нудат островите“.
„Некои се традиционални, други се современи - и на тој начин тие навистина ги претставуваат двете страни на Малта што ја прават толку привлечна дестинација“.
Министерот за туризам и заштита на потрошувачите Клејтон Бартоло. Забележано „Квалитетот треба да биде редослед на денот. Во изминатите години, благодарение на упорноста и посветеноста на нашиот локален угостителски сектор, доживеавме зголемување на рестораните кои добиваат статус на ѕвезда на Мишелин. Гастрономскиот сектор игра клучна улога во визијата на Владата да ја направи Малта центар на туристичка извонредност во Медитеранот“. Министерот додаде: „Патот до постигнување на оваа цел е амбициозен, но заедно можеме да го оствариме“.
Претседателот на Туристичката управа на Малта, д-р Гавин Гулија, понатаму изјави: „Ова е уште еднаш уште еден чекор напред во нашите континуирани напори, при што, како Управа, продолжуваме да му даваме должно значење на холистичкиот квалитет на нашиот туристички производ. , што го постигнуваме преку различни проекти за реставрација и регенерација, насочен маркетинг и партнерства како она со Мишелин, да споменеме само неколку. Горди сме што трета година по ред Малта има свој Мишелин Водич и во име на Управата би сакал да им се заблагодарам на сите кои се вклучени во овој сектор што помогнаа да се издвои Гастрономијата на Малта, како една од работите што туристите со нетрпение очекуваме да истражуваме кога ќе ги посетат нашите острови“.
Целосниот избор за 2022 година за Малта е достапен на Веб-страница за водич MICHELIN и на апликацијата, достапна бесплатно на iOS и Android.
За Малта
Сончевите острови на Малта, во средината на Средоземното Море, се дом на најзабележителна концентрација на недопрено изградено наследство, вклучително и најголемата густина на светско наследство на УНЕСКО во која било нација-држава каде било. Валета, изградена од гордите витези на Свети Јован, е една од местата на УНЕСКО и европска престолнина на културата за 2018 година. Наследството на Малта во камен се движи од најстарата самостојна камена архитектура во светот, до една од архитектурата на Британската империја најзастрашувачките одбранбени системи и вклучува богата мешавина на домашна, религиозна и воена архитектура од античкиот, средновековниот и раниот модерен период. Со извонредно сончево време, атрактивни плажи, просперитетен ноќен живот и 7,000 години интригантна историја, има многу што да се види и направи. За повеќе информации за Малта, посетете тука.
