САН ФРАНЦИСКО - Вирџин Америка, авиокомпанија со седиште во Калифорнија, позната по својата наградувана кујна, денес воведува нови менија за Нова година за гостите во својата прва класа, Избор на главна кабина и услуга за главна кабина. Авиокомпанијата го ажурира своето мени квартално со цел да понуди повеќе сезонска и локална храна. Најновото ажурирање на менито на Virgin America вклучува вкусни додатоци во Main Cabin и Main Cabin Select, вклучувајќи сендвич со салата од пилешко со кари, грчка рачна ролна од пилешко и занаетчиска чинија со овошје и сирење. Флаерите од прва класа, исто така, ќе најдат возбудлив избор на нови оброци, како што се тротоарите од диви печурки и компири од тартуфи и говедско филе со глазура од текила и лимета.
Новите менија Main Cabin и Main Cabin Select се достапни „на барање“ за флаерите на Virgin America преку иновативната платформа за забава на седиштата со екран на допир на авиокомпанијата. Системот Red ™ In-Flight Entertainment им овозможува на патниците да нарачаат различни коктели, грицки и оброци директно од екранот на допир на наслонот на седиштето во секое време за време на летот. Virgin America е единствената авиокомпанија во САД со мени на наслонот на седиштата на екран на допир што овозможува нарачка „во секое време“ за време на летот. Во јули, Virgin America лансираше надградби на Red платформата, вклучувајќи дополнително предложено мени за „спарување“ и функција „отворено јазиче“ која им овозможува на гостите да ја повлечат картичката само еднаш и да ја задржат својата картичка отворена за континуирано нарачка за време на летот.
Од своето лансирање во 2007 година, Virgin America заработи листа на награди за туристичка индустрија, вклучително и „Најдобра домашна авиокомпанија за храна“ во Најдобри светски награди за патување + слободно време 2009 година и „Најдобро целокупно искуство за патници“ во APEX Passenger Choice Awards 2010.™ Virgin. Менијата во Америка се направени со користење на асортиман на одржливи и свежи состојки, вклучувајќи локално овошје и зеленчук, премиум месо и занаетчиски леб.
Најновото мени е достапно до март 2011 година. Избрани селекции ќе се разликуваат според маршрутата, но вклучуваат:
Појадок од прва класа (сите оброци од прва класа се бесплатни)
Тропско овошје со јогурт и гранола во грчки стил: свеж ананас, манго, портокали, папаја, малини, капини, киви, јагоди и црвено грозје.
Крем грчки јогурт, свежа крцкава гранола печена со наздравени пекани, бадеми, семки од сончоглед и мед.
Изматени јајца на бисквити од рингла: Бисквит од дома палачинка со сотен бебешки спанаќ и свежи јајца изматени без кафез, додадени со зачаден сос од холанд. Земја шунка и печени домати.
Чилакилес: Свежи торти cornи од пченка, слоевити со сладок компир, пченка, црвена пиперка, тиква од скај, скара од тишина, полано чили, томатилос, павлака и џек сирење. Сквош на скара, пиперки и аспарагус, Гремолата од сецкани пекани, лимон, котија сирење и свежи билки. Крем Poblano и масло од чипотел.
Печена мисирка панини со салата од панзанела од јагоди: Панини на скара домат, сув леб, слоевит со печена мисирка, бебе спанаќ, печени домати, крем пезило од босилек. Салата од јагода панцанела со маринирани јагоди, боровинки, мусли, суво грозје и бадеми.
Свежо манго и личи: Зрело овошје од манго и личи, фрлено со сируп од ѓумбир. Тост кокос, захаросан ѓумбир и свежа нане.
Овошно парфејче со крушеа круши: Крпки и цреши изматени фрлени во мед од цвет од портокал и прелиени со кремаста тапиока, јасна рустикална гранола и свежа нане.
Почетна ситница со караница
Свеж печен леб од streusel цимет
Чинија со овошје и сирење
Предјадења и јадења од прва класа:
Југо-западно пилешко обвивче со чипотел аиоли: Пилешко на скара, зачинета чипол-пиперка ајоли, печена пченка, црн грав, кромид и цилинтро, зелена салата и сирење jackек од Монтереј, валани во југозападна обвивка од тортилја.
Пилешки гради стаклен во тамаринд: Печено тамаринд, јалапено и лук пилешко. Сварени кромиди од карфиол и златни суво грозје. Кокос, ѓумбир и вар ориз басмати, сос од најгрум самбал наге.
Рулада од модар патлиџан, тиквички и црвена пиперка: тиквички на скара, печена црвена пиперка и модар патлиџан на скара полнети со сирење рикота. Крокета рижото и моцарела, зачинети моркови за бебиња. Cardас од кардамон и морков.
Пилешки гради полнети со Борсин и чипотел сладок компир: Зачистени гради од пилешко полнето со бурсин сирење. Зачинет пире од сладок компир чипотел, печена цвекло, пашканат, тиква од тиква и свежа мудрец. Сос од портокал и калинка.
Печена модар патлиџан со тиквички, домат, босилек и моцарела: Крста солена модар патлиџан, слоевит со тиквички на скара, жолт тиква, зрели домати, стопена моцарела и пармезан. Богат сос од домати и босилек, масло од босилек и тост француски леб за потопување.
Пушен сендвич со мисирка со пиперка сланина, бри и чатни: Леб од свежа печена пченица, полнет високо со избричени пушени гради од мисирка, јасна сланина од црн пипер, кремасто бри сирење и зашеметен чистен од брусница. Служено со мини тропска чинија со овошје.
Грчки пилешки рачен пилешко месо: Пилешко маринирано во грчка винегрета, маслинки каламата, крцкави краставици, фета сирење, зелена лист и марула, зелени лисја и пиперсончини и зрели домати, валани во леб од краставица и сервирани со мини овошје и чинија со сирење.
Текила и стаклено лиместо говедско филе: Филе од говедско месо ставено со текила и лимета, полнети компири од Котија, црн грав, француски боранија. Кулис од слатка пченка и ким и топла овошна салса.
Плоча од дива печурка и компир од тартуфи: Слоеви на тенки компири исечени на парчиња, засечен шитаке, остриги, криминали и домашни печурки со свежи билки и тартуфи. Кулис од домати, панделки од зеленчук, масло од билки и пржен босилек.
Салата од клин за мраз: Белешка салата од санта мраз, наздравени захаросани пекани, црвени и жолти домати, избричено пармезан. Винегрет од црвена пиперка.
Маслиново масло прочистено компирче и салата од аспарагус: Бебе руски компир за пржење изматен во екстра девствено маслиново масло и се служи со зелен аспарагус, козјо сирење, микро зелена и винегрет од сенф
Десерти од прва класа:
Печен хлебните и кокосовиот сладок ориз „суши“: Слатко созреано печено хлебните во леплив ориз внесено од кокос. Заврши со сецкани ф'стаци, ѓумбир крем Ангејза и свежи бобинки.
Чоколадна торта со ореви макадамија: Торта со богата чоколадна макадамија. Емулзија од портокал и кокос, сос од чоколадо и орев од макадамија кршливи.
Нови вина од прва класа:
Лозови насади Булер Руска река Шардоне 2008 година
Лос Кардос Малбек 2008 година
Во Main Cabin и Main Cabin Select, гостите можат да ги изберат своите опции за оброци и ужина со притискање на копче користејќи ја интерактивната платформа за забава на наслонот на седиштата на Red системот во секое време за време на нивниот лет. Системот за нарачки по барање го нуди само Virgin America и е дел од стандардниот, наградуван модел на услуга на авиокомпанијата. Цените за новите сезонски опции на менито за главната кабина се движат од 8 до 9 долари и се бесплатни во Изборот на главната кабина.
Тие вклучуваат:
Сендвич со салата од јајца од тарагон: Повеќезрнести лебници исполнети со салата од јајца од тарагон и свежа зелена салата. Се служи со јогурт и свежо тропско овошје.
Занаетчиско сирење и овошје: Послужавник со чадена гауда, камебер, чедар и пипер, заедно со црвено грозје, тостирани ореви, сушени јаболка, брусница, кајсии и кростини од Рустик Бакери.
Занаетчиски сад за натопување: капак од бел грав, капоната од модар патлиџан, повеќежитни крекери без глутен и зеленчук, совршени за потопување, со свежи краставици, домати од грозје, ротквици, моркови, карфиол, брокула, пиперки, џикама и маслинки од каламата.
Обвивка од зеленчук Лавош: печено цвекло и модар патлиџан прелиени со распарчено козјо сирење и крес, валани во тенок лавош леб. Се служи со тоблероне чоколадо за десерт.
Сендвич со пилешка салата од кари: пилешка салата со превртување, вклучувајќи печено пилешко префрлено со кари, брусница, кајсии, бадеми, кромид, мед, јогурт и мајонез на леб со девет зрна. Се служи со мајона од страна и чоколадо Тоблероне.
Сендвич чадена мисирка и бри: чадена мисирка, сланина и бри на пченичен леб со чатни од брусница. Се служи со мајона од страна и чоколадо Тоблероне.
Сендвич од говедско месо со пиперка: печено говедско месо, печени домати, рукола, сино сирење на ролат чабата. Се служи со чоколадо Тоблероне.
Грчки ролна за пилешко месо: Завиткан леб од краставица со маринирано пилешко, маслинки од каламата, краставици, фета, свежо зеленило, пиперсонци и домати.
Служено со тестенини Орзо и чоколадо Тоблероне.
Покрај свежите придонеси на бродот, летовите на Вирџинија Америка нудат подготвени кутии за јадење во три варијанти:
Удобност (вегетаријанец): сос од јаболка во вода, мешавина од бадеми, суво грозје и чоколадо од Мади К, познати колачиња за чоколади, Amos, лента за органска енергија Clif, путер од сонце, органски крекери од крајот на јули и зачувувања на јагоди од Дикенсон
Срдечна: стара говедска салама од Висконсин, органски крекери од крајот на јули, чедар сирење Oakfield Farms, мини ѓевреци на Снајдер, овошни грицки од Велч и колачиња од брусница со тенки зависности.
Протеини: туна со лимонска пиперка Bumble Bee, чипс од ѓеврек од целата пченица Athenos, хумус од сушен домат Wild Garden, крекери Partners, мешани ореви Fisher, Ocean Spray Craisins и чоколадо Toblerone.
Секоја кутија за јадење е достапна за 7 долари.
Вирџин Америка, исто така, нуди широк избор на коктели и закуски на барање, вклучително и специјален избор на „Коктели со надморска височина“, создадени од соиграчи на Вирџин Америка за време на летот. Другите нови додатоци на менито за пијалоци вклучуваат топло чоколадо Ghirardelli од Сан Франциско, Алис Спрингс Шардоне и Хејс Ранч Каберне Совињон.
