Малите фармери од Јамајка продале 125,000,000 долари за шест месеци на хотели користејќи технолошка апликација изградена од Фондот за подобрување на туризмот на Јамајка - Бартлет. Ова е 800,000.00 УСД.

Почесниот. Пернел Чарлс Џуниор, извршен директор на Фондот за подобрување на туризмот, д-р Кери Валас, извршен директор на Управа за рурален развој на земјоделството (РАДА), г-дин Винстон Симпсон, претседател на техничката работна група за земјоделство, мрежа за врски во туризмот, г-дин Вејн Камингс, директор на мрежата за врски за туризам (TLN), Керолин Мекдоналд-Рајли и други членови на тимот на Linkages, член на Комитетот Техничката работна група за земјоделство (TLN), високи членови на персоналот во Министерството за туризам, ТЕФ, Министерството за земјоделство и рибарство и РАДА беа меѓу оние кои присуствуваа на денешниот состанок.

Министерот Бартлет во своето обраќање се осврна на следниве прашања:

Квалитетот на воздухот што го дишеме, водата што ја пиеме и храната што ја јадеме се од клучно значење за одржување на животот и мора да се земат предвид за да се осигураме дека нашата храна е погодна за човечка исхрана во согласност со прифатливите здравствени стандарди.

Во изминатите векови, кога мажите едноставно ловеле, убивале и јаделе со своите семејства, немало здравствени стандарди и може да се тврди дека не им биле потребни затоа што не живееле во свет преполн со токсични материи и загаден од индустриски отпад каков што го имаме сега. Ова е прашање што ги окупира главите на светските лидери во изминатите 30 или повеќе години додека тие тропаат со глави во потрага по универзално решение.

Претходно оваа година, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (УНФАО) ја објави својата публикација - „Состојба на светските земјишни и водни ресурси за храна и земјоделство 2021: Системи во точка на кршење“, и вели: „Задоволувањето на променливите навики за храна и зголемената побарувачка за храна го засилува притисокот врз светските ресурси за вода, земја и почва“.

Кога се разгледува прашањето за безбедноста на храната од туристичка гледна точка, има многу што треба да се има на ум затоа што, додека ние се обидуваме да им дадеме на нашите посетители автентично искуство од Јамајка, нудејќи кујна што се создава со производи и производи кои се одгледуваат и произведуваат во Јамајка на рацете на Јамајканците, мора да имаме на ум дека имаме работа со луѓе со различно културно потекло и различен вкус.

Овие фактори се признати од Светската туристичка организација на Обединетите нации (UNWTO), кој објави универзален прирачник за безбедност на храна, во кој се наведува дека „квалитетот, хигиената и безбедноста на храната се еден од најкритичните фактори за успех во туризмот“. Упатството понатаму наведува дека „добрите, но особено непријатните искуства предизвикани од услугите за храна може значително да влијаат на перцепцијата на дестинациите“.

на UNWTOПрирачникот на 's е многу сеопфатен, но за нашата цел, почувствувавме потреба да им дадеме на нашите туристички чинители прирачник кој обезбедува сеопфатни информации кои се придржуваат до меѓународните стандарди, но се претставени на лесно упатен и разбирлив начин.

Безбедноста на храната е синџир што започнува на терен или производствен погон и продолжува низ сите фази додека не стигне на трпезариската маса, обезбедувајќи дека стандардите за квалитет се исполнети во сите фази. Гастрономијата, или кујната, зазема голем процент од туристичкиот внес и затоа Мрежата за врски со туризмот игра толку клучна улога во поттикнувањето на партнерствата меѓу земјоделците во земјоделскиот сектор и секторите туризам и угостителство.

Значи, нашето присуство овде денес е во согласност со целта да ги зајакнеме земјоделските и туристичките врски во јамајканската економија. Мрежата за врски во туризмот, преку Работната група за техничка земјоделство (ATWG), планираше и спроведе неколку иновативни развојни иницијативи за да се осигура дека земјоделците кои го снабдуваат туристичкиот сектор се опремени со соодветно знаење за да започнат или да продолжат ефективно да го прават тоа.

Само за да се нагласи, туристичкиот синџир на снабдување со храна е критичен фактор за опстанокот, растот и одржливоста на туристичкиот сектор. Со зголемената загриженост поврзана со безбедноста на храната и поврзаниот ризик од болести предизвикани од храна, спроведувањето на контролните мерки во сите фази на синџирот на снабдување со храна за туризмот е неопходно за да се осигура дека конечната испорака на храна до гостите и работниците во угостителството во Јамајка е безбедна.

Како и со остатокот од светот, ова е особено критично бидејќи Јамајка закрепнува од пандемијата COVID-19. Свесни сме за појавата на вируси во различни делови на светот кои се поврзани со синџирот на снабдување со храна.

Затоа, сега е поважно од кога било досега да им се понуди гаранција на посетителите дека снабдувањето со храна за туризам во Јамајка останува безбедно, хигиенско и со многу висок квалитет.

Затоа, мора да се цени дека земјоделските добавувачи на туристичкиот сектор мора да се погрижат да ги почитуваат релевантните упатства за безбедност на храната за да го намалат ризикот од вируси поврзани со храната.

Прирачник за безбедност на храна за земјоделски добавувачи што го започна TEF денес, поставува процедури кои се придржуваат до меѓународните стандарди и е развиен во соработка со Министерството за земјоделство и рибарство, Бирото за стандарди Јамајка, Управата за рурален земјоделски развој (РАДА), Асоцијацијата на производители и извозници од Јамајка (JMEA ), заинтересираните страни во туризмот и Министерството за здравство и благосостојба.

Со придонесот и целосната поддршка на овие организации, се очекува дека прирачникот ќе послужи како информативен ресурс за земјоделците, земјоделските преработувачи и производителите кои го снабдуваат туристичкиот сектор.

Да се има предвид партнерствата кои се веќе создадени, тоа дополнително ќе го изгради капацитетот на нашите земјоделци кои ја снабдуваат берзата за агро-врски (АЛЕКС) платформата и производителите кои учествуваат во други проекти на TLN, како што се календарски настани како Божиќ во јули, фестивалот за кафе сина планина во Јамајка и конференции и работилници за здравје и здравје.

Опасности за безбедноста на храната
Добри хигиенски практики, чистење и дезинфекција
Хигиена на работниците
Управување со отпад
Управување со фарма

Гледајќи ги врските со неколку други агенции и критичните области опфатени во Прирачникот за безбедност на храна за земјоделски добавувачи треба да ѝ даде на пошироката јавност поголемо разбирање за важноста на туристичката индустрија и да им помогне да препознаат дека тоа е многу повеќе од само да доаѓаат патници. до нашите брегови за да се забавуваме со посета на атракции или релаксирање на нашите плажи.

Имаме одговорност за безбедноста и состојбата на благосостојбата на нашите гости и затоа е императив да се преземат сите мерки на претпазливост во секоја фаза од нивниот престој за да се осигураме дека тие ќе дојдат здрави овде и ќе заминат здрави.

Пред затворање, дозволете ми да споделам со вас некои други успешни проекти кои се завршени од Техничката работна група за земјоделство.

Групата го подобрува одгледувањето на јагоди со петнаесет (15) фармери кои произведуваат јагоди преку финансирање од Фондот за подобрување на туризмот (ТЕФ), а осум (8) од нив во моментов постојано го снабдуваат туристичкиот сектор.

Помеѓу 30 и 40 проценти од јагодите што ги одгледуваат овие фармери се продаваат директно во секторите туризам и угостителство. Ова претставува извор на приход за земјоделците и девизни заштеди за земјата, бидејќи претходно сите јагоди кои се служат во нашите хотели и ресторани мораа да се увезуваат.

Само да ви дадам идеја за приливите на приходи отворени за фармерите на јагоди; во просек, фармерите со една куќа од јагоди моментално продаваат јагоди по 800 долари за килограм на локалното население и 1,200 долари за килограм на трговците на мало и тие продаваат 30 фунти. шумски плодови неделно и стекнување приход од „спин-оф“ од продажба на над 200 пијавки од јагоди месечно по 100 долари по пијалок.

Од фарма од 3,000 квадратни стапки, тие заработуваат месечен приход од 164,000 долари и до 1,388,000 долари годишно за 6 до 7 месеци работа. Приближно 40% од заработеното оди за оперативни трошоци.

Земјоделците со три или повеќе куќи од јагоди известуваат дека моментално продаваат јагоди по цена од 1,000 долари за фунта на фармата до хотелите, добавувачите и супермаркетите. Тие жнеат во просек по 1,600 фунти месечно, што им носи приход од 1,600,000 долари. Нивниот годишен приход изнесува 11,200,000 УСД за следните 6-7 месеци, со приближно 2,794,000 УСД за оперативни трошоци.

Интересно е што петнаесетте фармери на јагоди се поддржани од структура на Колеџот за земјоделска наука и образование (CASE), која е насочена кон истражување и ќе помогне во обезбедувањето информации за сортата што треба да се одгледува во Јамајка.

Друга голема иницијатива е проектот Agri-Linkages Exchange, кој продолжува да биде корисен за 1,200 земјоделци и 247 купувачи кои се регистрирани на платформата, а Центарот ALEX продолжува да ги ангажира и земјоделците и хотелите онлајн, олеснет од тим од шест Agri -брокери.

Дами и господа, среќен сум што можам да известам дека помеѓу јануари и октомври оваа година, производи се продадени нешто помалку од 125 милиони J $ преку веб-страницата.

Од туризмот, исто така, имаат корист руралните заедници и проектите за земјоделство во заедницата sуспешно погубени во Вестморленд, Сент Катерина, Сент Џејмс и Св. Елизабета имаат корист од приближно 130 фармери кои оттогаш се регистрирани во РАДА и го снабдуваат АЛЕКС.

Слично на тоа, во рамките на проектот за поддршка на резервоарот за вода, седумдесет резервоари за вода им беа обезбедени на земјоделците во Сент Елизабета и Сент Џејмс за да помогнат во производството на култури за време на сезоната на суша.

На крајот, со нетрпение ги очекувам овој и другите важни прирачници што ги изготви и објави Министерството за туризам преку соодветните јавни тела, што ќе ги направи нашите партнери и засегнати страни уште подобро подготвени додека индустријата продолжува да расте и бара почитување на повисоки стандарди.