Сепак, дури кон крајот на 18 век овие семиња процветаа во просперитетна индустрија на вино. Пловејќи низ турбулентните води од доцните 1800-ти до 1930-тите, Уругвајвинскиот пејзаж ги преброди бурите на филоксерата, Големата депресија и бурните настани од Втората светска војна.

Филоксера, немилосрден непријател, ги нападна корените на виновата лоза, предизвикувајќи широко распространето уништување и губење на непроценливи сорти винова лоза. Закрепнувањето на индустријата беше отпорно, барајќи години повторно засадување со отпорни подлоги и посоодветни сорти грозје.

Економската бура од Големата депресија (1929–1939) дополнително ја тестираше моќта на винската индустрија во Уругвај. Како што глобалните економски падови ја намалија потрошувачката, пазарот на вино го почувствува влијанието и на домашен и на меѓународен план. Втората светска војна (1939–1945) ја наруши трговијата, пренасочувајќи ги ресурсите кон воените напори и оставајќи неизбришлив белег на производството на вино во Уругвај.

Кон крајот на 19 век, растечката винска индустрија најде сојузник во имигрантите од баскискиот и италијанскиот регион. Имено, Дон Пасквал Хариаг, визионерски имигрант од Баскија, остави траен печат со воведувањето на француското грозје Танат во Уругвај во 1870 година. Оваа одлука ја постави основата Танат да се појави како препознатлива сорта на грозје во Уругвај.

Средината на 20 век беше сведок на уште еден клучен момент со воведувањето на сортата албано грозје од имигранти од галицискиот регион на Шпанија во 1954 година.

A Diplomatic Pour: Mercosur Free Trade Agreement (1991)

Расплетот на новото поглавје во историјата на уругвајското вино се совпадна со Договорот за слободна трговија на Меркосур во 1991 година. Поврзувајќи ги Аргентина, Бразил, Парагвај и Уругвај, договорот се залагаше за „слободно движење на стоки, услуги и фактори на производство меѓу земјите“. Сепак, сеништето на потенцијална доминација на Бразил и Аргентина се наѕираше на големо поради нивните пониски трошоци за производство. Како одговор, Уругвај презеде стратешки ремонт, подигнувајќи го квалитетот на своите вина и интензивирајќи ги маркетиншките напори за да ги стави во центарот на вниманието неговите уникатни сорти тероар и грозје. Овој храбар потег издлаби карактеристична ниша за уругвајските вина на меѓународната сцена.

Грозје на дистинкција: Уругвајската винозна симфонија

Уругвајската клима, продолжената сезона на растење и карактеристичните почви обезбедуваат идеално платно за грозјето Танат да постигне неспоредлива зрелост - достигнување предизвик дури и во југозападна Франција. Меѓународните консултанти, мајстори на алхемијата на лозовите насади, ги омекнаа огромните танини на Таннат преку техники како микро-оксигенација и стареење на буриња. Резултатот е вино Tannat кое не само што е сложено, туку и достапно во порана фаза во споредба со неговиот француски колега.

Вината Тана од Уругвај танцуваат на непцето, откривајќи сложени вкусови на црно овошје, од капина до црна рибизла. Под влијание на третманот со даб, овие вина можат да привлечат ноти на чоколадо или еспресо. Танат, кој владее на приближно една четвртина од лозјата во Уругвај, го дели центарот на вниманието со белите сорти како Шардоне, Совињон Блан, Албарињо и Виоњје.

Стратешка симфонија: класификација и регулативи

Во 1988 година, уругвајската влада му довери на Институт Национален де Витивиникултура (ИНАВИ) да ја надгледува винската индустрија. Мисијата на INAVI беше јасна: подобрување на квалитетот на виното и негување на извозните пазари. Проактивниот став продолжи во 1989 година со иницијативи за промовирање на уругвајските вина на глобално ниво. Револуционерен момент пристигна во 1993 година кога Уругвај стана првата јужноамериканска држава која донесе забрана за користење престижни имиња на вински региони на домашните етикети, зајакнувајќи ја нејзината посветеност на автентичноста.

Системот за класификација на виното Vinos de Calidad Preferent (VCP), воспоставен во 1993 година, дополнително ја прикажува посветеноста на Уругвај на квалитетот. Изработени од грозје Vitis vinifera, VCP вината имаат содржина на алкохол по волумен (ABV) која се движи од 8.6% до 15%. Овие вина, спакувани во стаклени шишиња од 750 ml или помали, се класифицирани во две нивоа: Vino Común (VC) што ги претставува трпезните вина и розе сортите се доминантни.

Винозна таписерија на Уругвај: карактеристични атрибути

Сместен во простор споредлив со државата Висконсин, Уругвај, со своето население слично на Конектикат, поседува уникатно европско наследство благодарение на пионери од Италија и Шпанија. Географската предност на земјата, поволната клима и разновидниот терен, заедно со хидроенергетските ресурси, формираат моќна позадина. Густата хидрографска мрежа го поддржува земјоделството, надополнето со добро образована работна сила, карактеристична земјишна инфраструктура и грозје Танат - сигнализирајќи го потенцијалот на Уругвај да стане главен играч во глобалната винска арена.

Сегашни триумфи и идни енофилни хоризонти

Уругвај моментално може да се пофали со приближно 5,000 хектари лозови насади, дом на 180 до 250 претежно семејни винарии. Метрополитенскиот регион е домаќин на мнозинството, со забележителна подгрупа која дава приоритет на висококвалитетни вина и поседува меѓународен извозен капацитет. Споредливи по големина со Свети Емилион во Бордо и малку помали од долината Александар во Калифорнија, винските региони во Уругвај прикажуваат мозаик на поморска клима и тероар обележани со гранитна почва. Пејзажот се расплетува со планински лозја со висока надморска височина и пустински лозја, кои имаат корист од обилните врнежи под влијание на Атлантскиот Океан.

Уругвајците, познати како лидери во светската потрошувачка на вино по глава на жител, пијат импресивен просек од 24 литри годишно. Додека домашната побарувачка останува во фокусот, производството на вино во Уругвај го проширува својот дофат на меѓународните пазари, а Бразил води во извозот. Пазарите во развој ги вклучуваат Обединетото Кралство, Шведска, Германија, Белгија и САД.

Меѓународните експерти за вино го најавуваат искачувањето на Уругвај во глобалната винска индустрија, поттикнато од винариите кои се приклучуваат на Програмата за одржливо лозарство на Уругвај. Оваа програма се залага за следење, еколошки практики, сигнализирајќи траекторија каде што вината од Уругвај се подготвени да се искачат понатаму по квалитет и важност на глобалната сцена. Се чека симфонија на успех додека Уругвај, со визионерски спој на традиција и иновации, создава наследство во светот на виното.